炒韓式泡菜, 김치볶음

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家有發酵太久的泡菜怎麼辦?炒泡菜可以提昇泡菜的層次,緩解刺激的辣味,這個辦法對剛剛發酵的泡菜也很適合,可以直接配白飯很下飯,和熱豆腐搭配更是美味,在韓國一般小店常賣這種內餡的三角飯糰,不喜歡吃泡菜的孩子,吃了一口也一定會再想吃!

炒韓式泡菜做法
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/248832508

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

泡菜 1杯
洋蔥 1/4個
  • 1 韓式芝麻油(1)和沙拉油(1),中火炒泡菜,切好的洋蔥和糖(0.5)5分鐘,小心不要炒焦,Tip. 糖調和泡菜的酸味,如果你的泡菜比較酸,可以多放一點糖
  • 2 加半杯水,小火炒約15分鐘
  • 3 加芝麻(1),芝麻油(1),炒泡菜就完成了
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
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讓在你家也有韓國餐桌!

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2014/12/31 發表 4,923 瀏覽

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