電鍋鮮奶包子皮
描述
簡單方便的包子皮，亦可不入餡，即為鮮奶饅頭。約2-3人份！
步驟
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備妥財料，奶油必須融化。
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全部攪拌、揉團；置入容器待麵團熟成。
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室溫25度，放置2小時。
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開始置入餡料，隨個人喜好。
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使用烘培紙，將包子分別置入電鍋蒸盤。
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蒸20分，即可。
小撇步
1.奶油必須（稍微波）融解再加入揉搓。
2.不入餡即是饅頭，可將鮮奶改成各式調味乳。
3.視室溫而定，麵團熟成發酵會膨脹變軟。
4.避免湯汁餡料。
5.冬天使用暖器，在暖器旁熟成發酵可節省時間。
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