蔥燒豬五花[留學生簡易廚房]

2014/12/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豬五花肉火鍋片有妙用,也是美國大華超市容易取得的食材,很下飯喔,請務必試試看!

食材 (3 人份

豬五花肉片 一盒
番茄 一顆
醬油、味琳 各兩匙
半匙魚露 可有可無
蒜末、辣椒末 適量
蔥段 適量
  • 1 爆香蒜末、蔥段以及辣椒末
  • 2 加入豬五花拌炒(豬五花可以先用熱水加米酒川燙過,因為美國的豬肉味道比較重)
  • 3 當豬五花都煎香後,倒入醬油味琳以及水各兩匙,煮至收汁即可。
  • 4 等豬五花收汁的過程中可以開始切新鮮番茄舖盤底,等豬五花收汁後即可擺盤
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小撇步

豬五花非常香,但有點油,所以盤底鋪上新鮮番茄切片可以解膩

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