糖醬烤鮭魚【雲端冰箱鮮食家】
選用台式的醬料來醃鮭魚，意想不到的對味~~
醃料裡還加了不少黑糖，基本上醬油跟黑糖就很相配，再加些洋蔥末、大蒜末來調味，真的很不賴，對了，還有麻油，不但增加香氣，也可避免魚皮黏烤盤。烤時，味道不時飄出來，喊著吃我吃我~
食材
鮭魚
1片
配菜
1份
醃料
洋蔥
1/4顆
大蒜
3瓣
黑糖
2大匙
醬油
1大匙
麻油
1大匙
-
1 洋蔥和大蒜磨成泥。烤箱200度預熱10分鐘。把洋蔥泥、大蒜泥、醬油、麻油，以及沖繩黑糖混合均勻，成醃料。 -
2 將醃料均勻鋪抹在鮭魚片上，兩面都要。時間允許外，可以醃個20分鐘。
-
3 鮭魚片放在烤盤上，以200度烤15分鐘。烤焙時間依鮭魚片厚薄調整。烤好後，再加個配菜，就可盛盤享用了~
小撇步
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