食尚加庭煮婦【蒜香蝦仁】
這道菜是我自已以前亂做的。後來就不知不覺變成我的招牌菜。它真的是一道不只好看，下飯又超簡單的菜！
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食材
虎頭蝦去殼蝦仁
16隻
蒜末
1/4杯
香菜末
1/4杯
鹽
適量
油
適量
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1 將蝦子去頭、殼、尾巴、泥腸，然後用少許鹽和米酒抓洗乾淨備用；蒜末、香菜末，備用。 -
2 起油鍋爆香蒜末。(要注意不要爆過頭哦不然會酥掉)
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3 加入蝦仁下鍋大火翻炒。
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4 等蝦仁差不多熟的時候再加入香菜末一起翻炒。
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5 再來撒鹽調味就可以盛盤了。最後把鍋底剩下的蒜末和香菜末淋在蝦仁上即可。
小撇步
✿ 蝦仁種類、蒜末和香菜末的份量可自行調整。
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