食尚加庭煮婦【蒜香蝦仁】

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這道菜是我自已以前亂做的。後來就不知不覺變成我的招牌菜。它真的是一道不只好看,下飯又超簡單的菜!

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

虎頭蝦去殼蝦仁 16隻
蒜末 1/4杯
香菜末 1/4杯
適量
適量
  • 1 將蝦子去頭、殼、尾巴、泥腸,然後用少許鹽和米酒抓洗乾淨備用;蒜末、香菜末,備用。
  • 2 起油鍋爆香蒜末。(要注意不要爆過頭哦不然會酥掉)
  • 3 加入蝦仁下鍋大火翻炒。
  • 4 等蝦仁差不多熟的時候再加入香菜末一起翻炒。
  • 5 再來撒鹽調味就可以盛盤了。最後把鍋底剩下的蒜末和香菜末淋在蝦仁上即可。
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小撇步

✿ 蝦仁種類、蒜末和香菜末的份量可自行調整。

2014/12/30 發表 3,430 瀏覽

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