全部分類 飲料冰品 飲料 茶飲 (292) 桂圓蓮子茶 分享傳送傳送列印 Beth 623 食譜 1,412 粉絲 追蹤 109 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 寒冬中來杯熱茶再好不過了，就來煮一壺清心補脾腎、養心安神的桂圓蓮子茶吧！ 時間 45 分鐘 食材 桂圓 一大匙 蓮子 ㄧ把，用手輕抓的份量 二號砂糖 一大匙 水 5杯（馬克杯） 紹興酒 5瓶蓋 1 桂圓放入熱水中煮滾，加入少許二號砂糖。 2 用另一個鍋子煮蓮子約30分鐘，蓮子煮軟即可。 3 將1、2混合，加入紹興酒再煮開五分鐘即可。 小撇步 1. 蓮子不用泡直接煮，因為吸水反而更易煮熟、煮軟。 2. 紹興酒可增加香氣，開大火讓它煮個幾分鐘，揮發酒精、保留香氣。 2014/12/29 發表 3,819 瀏覽
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