桂圓蓮子茶
-
1 桂圓放入熱水中煮滾，加入少許二號砂糖。 -
2 用另一個鍋子煮蓮子約30分鐘，蓮子煮軟即可。
-
3 將1、2混合，加入紹興酒再煮開五分鐘即可。
小撇步
1. 蓮子不用泡直接煮，因為吸水反而更易煮熟、煮軟。
2. 紹興酒可增加香氣，開大火讓它煮個幾分鐘，揮發酒精、保留香氣。
1. 蓮子不用泡直接煮，因為吸水反而更易煮熟、煮軟。
2. 紹興酒可增加香氣，開大火讓它煮個幾分鐘，揮發酒精、保留香氣。
討論共 0 則