低糖低油簡易版//苦甜黑巧克力餅乾
低糖低油簡易版//苦甜黑巧克力餅乾
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這次的黑巧克力餅乾，糖跟油的量都非常少，油的部分用橄欖油取代，熱量也少很多，吃起來有濃郁的黑巧克力味道，而且不甜膩也不油膩！
少了壓模型的步驟也省了不少時間，也可以撒上一些糖粉裝飾，看起來還是一樣誘人哦～
食材
黑巧克力
100g
奶油
10g
低筋麵粉
200g
泡打粉
1/2小匙
蛋
一顆
糖
30g
橄欖油
30g
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1將黑巧克力跟奶油隔水加熱融化
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2把蛋打發，加入糖跟橄欖油，把溶化的巧克力拿起，等到沒比較那麼燙的時候再分次加入攪拌均勻
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3加進過篩後的低粉及泡打粉，拌勻成麵糰後，搓整成長條的形狀，放進冰箱冷藏２０分鐘左右
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4拿出來用刀子切成一片一片的（約0.5公分左右），放進烤箱大約烤１５分鐘左右就完成囉～！
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小撇步
糖跟油的量都可以依個人喜好調整