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乾香菇漲價了,改用菜舖,素肉做成的素肉圓味道不差喔

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
外皮
在來米粉
50g
地瓜粉
300g
冷水
200cc
熱水
200cc
醬料
番茄醬
2匙
甜辣醬
1匙
麻油
1匙
味曾
2匙
太白粉
少許
食材
素肉
50g
菜舖
20g
筍干
160g
豆皮
30g
油蔥酥
適量
白胡椒粉
適量
蠔油
適量
適量
看全部食材
  • 1
    備妥食材
  • 2
    先將筍干,素肉,菜舖,泡水去除鹹味
  • 3
    外皮部分:先將在來米粉及地瓜粉混合一起',加入冷水拌勻後,再加入熱水或滾水攪拌成漿備用
  • 4
    去除鹹味的食材切細切丁,鍋子加油炒香,最後加入油蔥酥蠔油,胡椒粉調勻拌炒
  • 5
    取適量大小碟子,在底層抹點油,放入適量粉漿,再加入餡料,上層再加入粉漿
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  • 6
    放入一碗水在電鍋蒸熟約15分鐘
  • 7
    蒸熟的素肉圓淋上醬料即可食
  • 8
2014/12/28 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這份量可以做幾顆肉圓?

3 years ago