[電鍋料理]素肉圓

2014/12/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 657 1 1

乾香菇漲價了,改用菜舖,素肉做成的素肉圓味道不差喔

食材 (6 人份 45 分鐘

外皮
在來米粉 50g
地瓜粉 300g
冷水 200cc
熱水 200cc
醬料
番茄醬 2匙
甜辣醬 1匙
麻油 1匙
味曾 2匙
太白粉 少許
食材
素肉 50g
菜舖 20g
筍干 160g
豆皮 30g
油蔥酥 適量
白胡椒粉 適量
蠔油 適量
適量
  • 1 備妥食材
  • 2 先將筍干,素肉,菜舖,泡水去除鹹味
  • 3 外皮部分:先將在來米粉及地瓜粉混合一起',加入冷水拌勻後,再加入熱水或滾水攪拌成漿備用
  • 4 去除鹹味的食材切細切丁,鍋子加油炒香,最後加入油蔥酥蠔油,胡椒粉調勻拌炒
  • 5 取適量大小碟子,在底層抹點油,放入適量粉漿,再加入餡料,上層再加入粉漿
  • 6 放入一碗水在電鍋蒸熟約15分鐘
  • 7 蒸熟的素肉圓淋上醬料即可食
  • 8
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請問這份量可以做幾顆肉圓?

一年前