QQ素肉圓 | 零廚藝OK | 輕鬆上桌


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限12字

覺得很難找到素肉圓?試試這道!蒸得晶瑩剔透的素肉圓,帶著 Q 彈外皮、鹹香內餡,讓人忍不住想要一口咬下去啦!

食材
內餡
13朵
1斤
2片
少許
外皮
4碗
3碗
7碗
調味料
適量
適量
適量
  • 素排切丁、香菇切片、煮過的筍乾切丁備用

    素排切丁、香菇切片、煮過的筍乾切丁備用

  • 起油鍋,香菇爆香

    起油鍋,香菇爆香

  • 加入素排

    加入素排

  • 加入筍乾炒香

    加入筍乾炒香

  • 加入所有調味料

    加入所有調味料

  • 少許清水燒煮入味

    少許清水燒煮入味

  • 1 碗樹薯粉,加入 3 碗清水

    1 碗樹薯粉,加入 3 碗清水

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 加入 7 碗熱開水

    加入 7 碗熱開水

  • 攪拌均勻,靜置放涼

    攪拌均勻,靜置放涼

  • 放涼後,再加入 3 碗樹薯粉

    放涼後,再加入 3 碗樹薯粉

  • 攪拌成黏稠的糊狀即可

    攪拌成黏稠的糊狀即可

  • 碟子抹油

    碟子抹油

  • 放入適量的樹薯糊

    放入適量的樹薯糊

  • 加入餡料

    加入餡料

  • 再用樹薯糊覆蓋成圓球狀

    再用樹薯糊覆蓋成圓球狀

  • 移入蒸籠,蒸約 15 分鐘,Q 彈的素圓就蒸熟啦!

    移入蒸籠,蒸約 15 分鐘,Q 彈的素圓就蒸熟啦!

  • 最後淋上醬汁,超級好滋味!趕快來試試吧

    最後淋上醬汁,超級好滋味!趕快來試試吧

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