大愛食光 61 食譜 329 粉絲 追蹤 QQ素肉圓 | 零廚藝OK | 輕鬆上桌 描述 覺得很難找到素肉圓?試試這道!蒸得晶瑩剔透的素肉圓,帶著 Q 彈外皮、鹹香內餡,讓人忍不住想要一口咬下去啦! 202 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 內餡 香菇 13朵 筍乾 1斤 素排 2片 薑末 少許 外皮 樹薯粉 4碗 冷水 3碗 熱水 7碗 調味料 素蠔油 適量 香菇粉 適量 鹽巴 適量 步驟 素排切丁、香菇切片、煮過的筍乾切丁備用 起油鍋,香菇爆香 加入素排 加入筍乾炒香 加入所有調味料 少許清水燒煮入味 1 碗樹薯粉,加入 3 碗清水 攪拌均勻 加入 7 碗熱開水 攪拌均勻,靜置放涼 放涼後,再加入 3 碗樹薯粉 攪拌成黏稠的糊狀即可 碟子抹油 放入適量的樹薯糊 加入餡料 再用樹薯糊覆蓋成圓球狀 移入蒸籠,蒸約 15 分鐘,Q 彈的素圓就蒸熟啦! 最後淋上醬汁,超級好滋味!趕快來試試吧 1.9 萬 瀏覽 2019/07/05 發表