清蒸肉圓(素)~好菇道親子食光
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將在來米粉和水攪拌均勻後，放在瓦斯爐上邊攪拌邊煮， 等鍋子冒泡後立即熄火降溫
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麵糊降溫後加入太白粉和地瓜粉攪拌均勻
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1.取出家中的淺碟子鋪上烘培紙預防沾黏 2. 在烘培紙上用湯匙塗上一層麵糊 3. 放上內餡材料 4. 用湯匙取適量的麵糊蓋住內餡
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約可以做4個肉圓
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電鍋加水蒸20分鐘拔掉插頭
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等電鍋稍微降溫後打開來看， 麵皮半透明狀表示已經蒸熟
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先試吃一個熱的~在肉圓中間剪一個十字淋上醬油膏~ 好吃
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肉圓放涼後可輕易的撕去背後的烘培紙，淋上醬油膏~ 變涼的肉圓更Q
小撇步
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