棒棒糖蛋糕

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棒棒糖蛋糕是一款超討喜的點心..那繽紛的外表真讓人愛不釋手ㄚ!

食材
無鹽奶油
150g
細砂糖
50~60克
1/4茶匙
全蛋(小)
3顆
低筋麵粉
165克
泡打粉
3克
黑.白巧克力或其他口味
適量
各式彩糖
適量
紙棍棒
約20根
棒棒糖烤模
1組
  • 1
    軟化奶油+砂糖+鹽 打勻呈乳白色...將蛋慢慢分次加入拌勻..最後拌入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻
  • 2
    將麵糊倒入擠花袋或是一般塑膠袋,減一個洞,擠到模中
  • 3
    麵糊擠滿底部(無洞)半圓形烤模並且要拉高些高度,這樣膨脹後蛋糕球才會滿模 再蓋上另一半模 蓋緊
  • 4
    預熱180度烤15~20分鐘,即可脫模 並用刀子或剪刀修整一下邊緣
  • 5
    將紙棍棒一小端沾上融化的巧克力 戳進蛋糕球中...固定
  • 6
    巧克力隔水加熱至融... 將整顆蛋糕裹上巧克力漿,靜置一下將多餘的巧克力去除(可敲鍋邊或抖掉)讓巧克力包覆均勻並撒上各式彩糖即可(備一保麗龍方便放置)
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2014/12/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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