免烤箱水果蛋糕棒棒糖_小七夏日輕食尚

2015/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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免烤箱、免模具,在家也可做出PRO級的Cake pop哦!

還在煩惱吃不完的蛋糕怎麼消耗嗎??跟著Roger一起製作Cake pop就對了!

※巧克力可以只準備白或黑其中一種就可以,如果不想裝飾,彩色巧克力米也可以省略。

食材 30 分鐘

蛋糕 適量
無鹽奶油 適量
彩色巧克力米 適量
白巧克力 適量
巧克力 適量
7-11光合水果 一盒
養樂多吸管 適量
  • 1 材料真的很簡單,首先拿出蛋糕和無鹽奶油,奶油可以多切一點放室溫軟化,以免不夠用時還要拿出來等退冰。這邊Roger是用前一天烤蛋糕時所剩的咖啡蛋糕哦~~大家可以準備自己喜歡的口味~不會做蛋糕的粉絲,可以就近直接去小七買~
  • 2 把蛋糕慢慢撕碎,再用手指把它粉碎!!!!!(有食物調理機的粉絲,這個步驟可用機器代勞!)
  • 3 變成碎末狀的蛋糕~很像肉鬆XD
  • 4 再來是把退冰軟化的奶油拿過來,用手指壓看看,手指能輕易下壓留下指痕,就是OK了。(如照片所示)
  • 5 把奶油一點一點慢慢加入蛋糕屑裡捏均勻。
  • 6 加到什麼程度呢?只要蛋糕屑可以捏成團,不會散開就可以了~很重要~如果會散開的話,那待會養樂多吸管插入後,蛋糕球就會解體…那就悲劇啦!
  • 7 把蛋糕屑+奶油揉成的麵團平均分成數個小球,大小可依自己的喜好調整,當然,也不能太大,不然養樂多吸管應該會撐不住~XD,另外,光合水果取適量切成丁塊備用。
  • 8 把小球壓扁,放上水果丁塊,再包起來滾圓。(如照片所示)
  • 9 把做好的蛋糕球冰入冷藏定型。請記住,冷藏就好!冷凍的話溫度太低,蛋糕球會不小心冰太硬,吸管就插不進去。而且更慘的是,退冰後,由於熱脹冷縮的原理,做好的蛋糕棒棒糖上面的巧克力會裂開,會裂開,會裂開!!所以千萬不可以放冷凍!
  • 10 巧克力隔水加熱。加熱方式是:取兩個碗,其中一個碗要比另一個略大。大的碗裝熱水,巧克力掰成碎片,裝入另一個碗,把裝有巧克力的碗放在熱水碗。
  • 11
  • 12 蛋糕球從冰箱取出,插入養樂多吸管。彩色巧克力米也準備好。分別將蛋糕球沾滿巧克力,然後再灑上彩色巧克力米。完成的蛋糕球放入冰箱冷藏凝固。
  • 13 找個好看的馬克杯或花盆,裝入一些紙絲,就可以插起一盆蛋糕棒棒糖囉~如果有保麗龍的話,會更方便喲!
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