收藏 48 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一年一度冬至我定必下手手搓湯丸,雖然家中只有我和帥哥二人、
但百年相傳民間習俗我每年都會一做,
而且零難度、今年我就加上一點心思,另白雪雪之湯丸加點生氣...

食材
糯米粉
200g
溫水
160g
抹茶粉
1/4tsp
可可粉
1/4tsp
紅色食用色膏水
1/4tsp
紅豆蓉
適量
桂花
適量
蜜糖
適量
  • 1
    先將溫水續漸加入糯米粉內搓成糰,再分其三份
  • 2
    分別將抹茶粉、可可粉、紅色食用色膏水按壓入三份已搓好糯米糰內(不用太平均按壓、成品才會有花玟出現)
  • 3
    將糯米糰續小分成小件,包入紅豆蓉跟手再搓回圓狀
  • 4
    放入熱水中煮約5分鐘至每粒升上水便可撈起
  • 5
    用另一個鍋放上桂花及蜜糖用暖水攪拌好(作糖水用)
  • 6
    簡單得來我將傳統片糖或冰糖改上蜜糖吃時感覺更健康 紅豆蓉我選購在香港日式一田百貨,方便又便宜、而且味道不俗。
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣