彩色湯丸一年一度冬至我定必下手手搓湯丸，雖然家中只有我和帥哥二人、但百年相傳民間習俗我每年都會一做，而且零難度、今年我就加上一點心思，另白雪雪之湯丸加點生氣．．．

彩色湯丸

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一年一度冬至我定必下手手搓湯丸，雖然家中只有我和帥哥二人、
但百年相傳民間習俗我每年都會一做，
而且零難度、今年我就加上一點心思，另白雪雪之湯丸加點生氣．．．

食材

200g

160g

1/4tsp

1/4tsp

紅色食用色膏水

1/4tsp

適量

適量

適量

1
先將溫水續漸加入糯米粉內搓成糰，再分其三份
2
分別將抹茶粉、可可粉、紅色食用色膏水按壓入三份已搓好糯米糰內(不用太平均按壓、成品才會有花玟出現)
3
將糯米糰續小分成小件，包入紅豆蓉跟手再搓回圓狀
4
放入熱水中煮約5分鐘至每粒升上水便可撈起
5
用另一個鍋放上桂花及蜜糖用暖水攪拌好(作糖水用)
6
簡單得來我將傳統片糖或冰糖改上蜜糖吃時感覺更健康紅豆蓉我選購在香港日式一田百貨，方便又便宜、而且味道不俗。

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2014/12/26 發表 4,060 瀏覽

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