手工造型餅乾

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超可愛的手工造型餅乾,材料簡單、做法更簡單,易上手的小點心。

食材

低筋麵粉 200g
無鹽奶油 65g
糖粉 45g
全蛋 1顆
少許
  • 1 將奶油、糖粉混合拌勻,以電動攪拌器低速打發。(糖粉要分次慢慢加入,不要一次全下)
  • 2 再將雞蛋放入打勻,快速打發,麵糊會比較細緻。
  • 3 倒入麵粉用『刮刀』左右、按壓拌勻,至麵粉無顆粒狀即可。(麵粉要分N次慢慢加入)
  • 4 將麵糰以保鮮膜包裹,再用桿麵棍桿平,厚薄度儘量一致,再將麵糰放入冷凍,10-15分鐘後取出,利用模型壓出形狀。
  • 5 烤箱預熱後, 170度 烤10-15分鐘。
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※每個烤箱的溫度不同,請依您的烤箱溫度略為調整時間。

2014/12/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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T麻 一定要用機器打嗎? 用手打可以嗎 ? 會不會像打發蛋白一樣累?

2 年前