造型手工餅乾

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可愛又好吃

熱量
食材
低筋麵粉
240g
55g
奶粉
15g
泡打粉
3g
雞蛋
1顆
奶油
100g
竹炭粉
適量
  • 1
  • 2
    1.奶油室溫軟化打成羽狀
  • 3
    1.奶油室溫軟化打成羽狀糖粉次加入到完全融合
  • 4
    2.加入一顆雞蛋到(1)可以分次加入打到完全融合
  • 5
    3.加入過篩的低筋麵粉,分次加入到(2)
  • 6
    4.稱出150g原味麵團,切出(90g.30g.30g) 5剩下的麵糰加入適量的竹炭粉完全揉合後切出(90g.30g.30g)
  • 7
    原味麵團搓出15公分長的大圓柱 小麵團兩個各搓出15公分長的小橢圓柱(可以用水去當黏著劑)
  • 8
    大麵團搓出15公分的大圓柱,桿平成長15cm寬8cm的長方形 小麵糰搓出15公分的小圓柱 (用水當黏著劑)
  • 9
    完成麵糰以後,裹上保鮮膜放進冰箱冷凍一個小時以上 再拿出來切片,放上芝麻當眼睛或是剩下的竹炭麵團當眼睛
  • 10
    160度預熱,烤15-20分
  • 11
    最後剩下的麵團做其他造型
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小撇步

剩下麵團可以做其他造型

2018/02/23 發表 2,059 瀏覽
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討論共 2 則

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烘焙店都有....pchome也有得買

11 days ago
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竹碳粉去那裡買呢?

4 months ago