"洪修料理食宴室"亞洲風味烤雞翅

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自創式亞洲風味的烤雞翅
可以依照
灑上去的香料

底部的烤醬來
做出各式各樣的變化。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞翅
10支
蒜頭
適量
適量
玉米粉
適量
底汁
薄醬油
適量
白酒
適量
味霖
適量
檸檬汁
適量
調味料
蒜香粉
適量
唐辛子
適量
西班牙紅辣椒末
適量
  • 1
    先將蒜頭爆香,而且放入一定量的油。
  • 2
    把雞翅煎過2~3分鐘,取起,灑上上一點玉米粉,均勻薄薄一層就好。
  • 3
    放上烤盤要用鋁箔紙鋪好並預留一些鋁箔紙包住雞翅。放蔥段,灑上調味料,放底汁,薄醬油跟白酒多一點不放味霖跟檸檬之就是日式風味;放味霖.白酒.檸檬汁不放薄醬油是泰式風味。
  • 4
  • 5
    放入烤箱,烤130度5分鐘,170度5分鐘,200度5分鐘。或180度烤15分鐘。
  • 6
    之後看情況在調整烤雞翅的時間。
  • 7
    完成。
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小撇步

烤的時候底汁放的量是關鍵。

2014/12/25 發表 1,837 瀏覽
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