"洪修料理食宴室"亞洲風味烤雞翅

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自創式亞洲風味的烤雞翅
可以依照
灑上去的香料

底部的烤醬來
做出各式各樣的變化。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞翅 10支
蒜頭 適量
適量
玉米粉 適量
底汁
薄醬油 適量
白酒 適量
味霖 適量
檸檬汁 適量
調味料
蒜香粉 適量
唐辛子 適量
西班牙紅辣椒末 適量
  • 1 先將蒜頭爆香,而且放入一定量的油。
  • 2 把雞翅煎過2~3分鐘,取起,灑上上一點玉米粉,均勻薄薄一層就好。
  • 3 放上烤盤要用鋁箔紙鋪好並預留一些鋁箔紙包住雞翅。放蔥段,灑上調味料,放底汁,薄醬油跟白酒多一點不放味霖跟檸檬之就是日式風味;放味霖.白酒.檸檬汁不放薄醬油是泰式風味。
  • 4
  • 5 放入烤箱,烤130度5分鐘,170度5分鐘,200度5分鐘。或180度烤15分鐘。
  • 6 之後看情況在調整烤雞翅的時間。
  • 7 完成。
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小撇步

烤的時候底汁放的量是關鍵。

2014/12/25 發表 1,693 瀏覽

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