泡菜白帶魚

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吃膩白帶魚老是用煎的嗎?試試看這一鍋,可以吃到白帶魚的鮮嫩的肉質,辣辣酸酸好開胃!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

新合發白帶魚 3-4片
市售韓國泡菜(依口味選擇品牌) 適量
蔥末 適量
蛤蠣 8-10顆
蒜頭 數瓣
豆腐 適量
米酒 5ml
  • 11將白帶魚不拆封泡水解凍,開封稍稍沖水。
  • 22.先將鍋內倒入一點點油,將白帶魚放入稍稍煎一下,兩面翻面就好,不需要熟。
  • 33.放入泡菜,倒入水,開大火至滾。(滾後轉小火再滾個10分鐘,讓泡菜的酸辣味釋放)
  • 44.放入蛤蠣,冬粉或喜歡的鍋料。
  • 55.上鍋前放入蔥末或者韭菜末末即可。
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2014/12/24 發表 3,217 瀏覽

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