乾煎蝦碌

大少奶
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描述

這是做法簡易又美味
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食材

8隻
2湯匙
2茶匙
2茶匙

步驟

  • 將蝦洗淨剪去腸去腳、去蝦眼,索乾水,再放雪櫃半個鐘,一來令蝦更乾身,二來令蝦實淨d

  • 蝦沾上太白粉,煎至金黃色加,可以盛起備用

  • 茄汁、HP汁及糖撈勻 將蝦回鑊,倒入撈勻醬汁,快手炒勻可以上碟

小撇步

醬汁不用加水,這樣便夠乾身做到乾煎效果

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