炸湯圓
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
生湯圓
半斤
市售裹粉
適量
花生粉
4湯匙
糖粉
2湯匙
香菜
少許
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1生湯圓放入沸騰滾水中煮至浮起，撈起來備用 (不用解凍 -
2將湯圓裹粉放入冷油中，小火炸至表面膨脹，再續炸一下讓外表呈現稍微金黃色撈起。
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3將花生粉加上糖粉以2:1的比例去調，不然湯圓本身沒甜味不好入口。
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4將炸好的湯圓灑上花生粉與些許香菜就完成囉~
贊助
小撇步
#1裹粉 可以用麵粉或太白粉 (乾粉)
#2全部都要裹到，並且冷油低溫油炸(否則容易發生油爆
#3油炸中的湯圓不可以壓，否則會變形