草莓酥炸湯圓
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1油鍋熱至用筷子放入會產生小細泡後，將剛做好或冷凍湯圓(不需解凍)放入油鍋炸，請使用小火至中火即可。 -
2炸至湯圓表面有酥脆狀即可起鍋，炸的時間約1分鐘左右。
-
3請勿炸至產生金黃色，否則會有爆米花味道喔！ 並且產生暴裂。
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4最後灑上花生糖粉和葡萄乾即可。
小撇步
1. 草莓湯圓作法請參考上一篇草莓甜湯圓。
2. 湯圓油炸過久易產生爆裂，請小心操作！
3. 一次勿放入過多湯圓造成油溫下降過多，導致湯圓沾黏成一團。
4. 炸時可適度攪拌以防沾黏成團。
5. 炸好的湯圓請小心食用，避免燙傷。
6. 操作如有問題歡迎FB或IG詢問。
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