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雞蓉玉米菇菇粥 -超療癒電鍋料理

雞蓉玉米菇菇粥 -超療癒電鍋料理

描述

天氣突然冷下來，連我也趕上流行性感冒，家人也生病了，沒力氣煮大菜，準備簡單的電鍋粥好好照顧家人及生病的自己。
雞蓉用低油脂的雞里肌，加入玉米跟菇類攝取纖維質跟多醣體幫助消化，以蔥薑去寒提味，最後再打上一顆蛋跟蔥花，生病中的人也不需太多調味，讓腸胃好好休息。
這道料理從準備到完成不到1個小時，簡單又營養，快為心愛的家人煮個暖粥吧！

3,199 說讚 8 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 菇類洗淨，切蔥花、蔥白蔥綠分開，薑切絲，里肌肉切丁，加入鹽麴抓醃

    菇類洗淨，切蔥花、蔥白蔥綠分開，薑切絲，里肌肉切丁，加入鹽麴抓醃

  • 白米洗淨後加入5杯熱水(比較快熟)，再加入蔥白、薑絲、雞肉、菇類、玉米、再加入2小匙鹽，拌一拌

    白米洗淨後加入5杯熱水(比較快熟)，再加入蔥白、薑絲、雞肉、菇類、玉米、再加入2小匙鹽，拌一拌

  • 電鍋外鍋加2杯水(米杯)，煮40分鐘就會跳起來

    電鍋外鍋加2杯水(米杯)，煮40分鐘就會跳起來

  • 跳起來後可以看到鍋內的粥正滾沸，立刻加入打好的蛋，用劃十字的方式先攪拌開。 外鍋再加入半杯水，按下開關再煮一次(大約10分鐘)

    跳起來後可以看到鍋內的粥正滾沸，立刻加入打好的蛋，用劃十字的方式先攪拌開。 外鍋再加入半杯水，按下開關再煮一次(大約10分鐘)

  • 開關再度跳起來後，就可以把蛋稍微拌開，即可食用。

    開關再度跳起來後，就可以把蛋稍微拌開，即可食用。

  • 盛碗時，灑上蔥花，視個人口味也可以灑點黑胡椒，就完成了。

    盛碗時，灑上蔥花，視個人口味也可以灑點黑胡椒，就完成了。

小撇步

1.玉米罐頭裡的汁也可以倒進去一起煮，增加甜味。
2.電鍋不用放底架，直接放入內鍋，讓外鍋直接受熱。

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