冬至湯圓~變化版 吃膩了傳統的糖水湯圓、紅豆湯圓..等等嗎? 來碗變化版的 "杏仁豆腐圓圓圓",看起來舒服,少了湯湯水水,少了熱量,更有圓圓滿足的幸福!!

冬至湯圓~變化版


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吃膩了傳統的糖水湯圓、紅豆湯圓..等等嗎? 來碗變化版的 "杏仁豆腐圓圓圓",看起來舒服,少了湯湯水水,少了熱量,更有圓圓滿足的幸福!!

份量
5 人份
食材
200g
杏仁豆腐
5g
250ml
350ml
6大匙
30g
紅地瓜圓
紫地瓜圓
200g
50g
芋園
200g
50g
黃地瓜圓
  • 1
    杏仁豆腐作法: 將寒天粉均勻分散在牛奶+水中,加入糖,用打蛋器攪拌均勻,加熱到滾。轉小火,放入杏仁粉,攪拌均勻後,過濾,分裝到小碗中。放涼後,放入冰箱冷藏約2小時,杏仁豆腐就成形了。
  • 2
    芋圓、地瓜圓做法: 將地瓜或芋頭切小塊分開蒸熟,取200g,與地瓜粉混合均勻,壓製成塊,再切分為小塊,稍微搓圓,即可。
  • 3
    煮一鍋熱水,水滾後放入湯圓、芋圓、三種地瓜圓,稍微攪拌,待各種圓圓浮到水面就煮好了,取出後,浸一下冷水會比較Q!
  • 4
    取一喜歡的小缽,先將杏仁豆腐自容器中取出,放在小缽的正中央,然後依序將各種圓依自己喜歡的順序排成一個圓。 杏仁豆腐上可以放上蜂蜜,或是自製果醬以增加風味。
2014/12/22 發表 3,549 瀏覽
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