冬至雪人OH!OH!OH!湯圓烤布雷厚片

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湯圓,你都怎麼料理呢?

這次受邀到桂冠窩廚房做了個湯圓創意料理~分享給各位唷~

有空不妨在家試試,小朋友會很喜歡唷~

那個芝麻小湯圓的小巧Q彈好味,加上布雷的蛋香奶香和厚片一起結合,再加上了脆皮的焦糖~

一整個❤暖暖在口中~甜甜到心中❤

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

主食材
芝麻小湯圓 18粒
厚片土司 2片
副食材
無塩奶油 適量
白砂糖 適量
糖粉 適量
布雷液
1顆
鮮奶油 3大匙
牛奶 2大匙
香草精 2g
裝飾
草莓 2顆
棉花糖 3顆
餅乾棒 2根
  • 1 準備食材:無塩奶油、厚片土司、白砂糖、香草精、雞蛋、鮮奶油、桂冠芝麻小湯圓、草莓、棉花糖、餅乾棒
  • 2 一鍋熱水,待水滾放入芝麻小湯圓,待浮起撈出備用
  • 3 將厚片中心點壓扁成一個口字的形狀,均勻抹上奶油(可以達到防滲透的功能),週邊土司邊皆抹上一層水(可以達到避免烤焦)
  • 4 將鮮奶油+糖煮熱至約70度,倒入蛋液、香草精拌成布雷液備用
  • 5 取烤盤墊烘焙紙,擺上厚片,再將芝麻小湯圓填入厚片中
  • 6 再用布丁液填滿,將厚片擺在上層,上火180下火180烤20分鐘(依火力調整分鐘數)
  • 7 取出,撒上白砂糖,用噴槍烤至微焦金色
  • 8 輕灑上白色糖粉... 像雪一樣漂亮
  • 9 利用草莓、餅乾棒、棉花糖輕鬆作雪人.聖誕老公公
  • 10 均勻撒上糖粉,作上裝飾,即可完成~冬至雪人OH!OH!OH!湯圓烤布雷厚片
  • 11 哇... 好可愛又好吃...
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小撇步

【美魔女Jolyn】say:
1.成本一盤約35元 ,含水果裝飾
2.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2014/12/22 發表 5,615 瀏覽

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