【貝殼新手室】蘋果杯子蛋糕

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簡單好上手的蘋果杯子蛋糕!

份量5人份

食材

低筋麵粉 100g
無鹽奶油 35g
紅砂糖 35g
牛奶 35ml
雞蛋 2顆
蘋果丁 半顆
泡打粉 1小匙
  • 1 室溫奶油與紅砂糖倒入盆中,均勻攪拌
  • 2 加入雞蛋兩顆,使用打蛋機讓奶油砂糖與蛋液充分混合
  • 3 倒入麵粉,改用刮刀將麵糊切拌均勻
  • 4 加入蘋果丁,輕輕切拌
  • 5 將烤箱以200度預熱10分鐘。 加入泡打粉一小匙,充分混和後,即可將麵糊倒入模具中。
  • 6 以200度烤35分鐘,可以牙籤刺入中央檢視有無沾黏
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小撇步

1. 泡打粉最後加入,注意不可以大力攪拌,以免麵糊無法正常膨脹。

2. 放置隔天風味更佳!

3. 若怕模具沾黏,可事前塗刷奶油並撒上麵粉;也可以使用小刀,順著邊緣即可順利取出蛋糕。

2014/12/21 發表 9,587 瀏覽

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