【貝殼新手室】蘋果杯子蛋糕
份量
5
人份
熱量
食材
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
35g
紅砂糖
35g
牛奶
35ml
雞蛋
2顆
蘋果丁
半顆
泡打粉
1小匙
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1室溫奶油與紅砂糖倒入盆中，均勻攪拌
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2加入雞蛋兩顆，使用打蛋機讓奶油砂糖與蛋液充分混合
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3倒入麵粉，改用刮刀將麵糊切拌均勻
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4加入蘋果丁，輕輕切拌
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5將烤箱以200度預熱10分鐘。 加入泡打粉一小匙，充分混和後，即可將麵糊倒入模具中。
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6以200度烤35分鐘，可以牙籤刺入中央檢視有無沾黏
贊助
小撇步
1. 泡打粉最後加入，注意不可以大力攪拌，以免麵糊無法正常膨脹。
2. 放置隔天風味更佳！
3. 若怕模具沾黏，可事前塗刷奶油並撒上麵粉；也可以使用小刀，順著邊緣即可順利取出蛋糕。
