【貝殼新手室】蘋果杯子蛋糕
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1 室溫奶油與紅砂糖倒入盆中，均勻攪拌
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2 加入雞蛋兩顆，使用打蛋機讓奶油砂糖與蛋液充分混合
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3 倒入麵粉，改用刮刀將麵糊切拌均勻
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4 加入蘋果丁，輕輕切拌
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5 將烤箱以200度預熱10分鐘。 加入泡打粉一小匙，充分混和後，即可將麵糊倒入模具中。
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6 以200度烤35分鐘，可以牙籤刺入中央檢視有無沾黏
小撇步
1. 泡打粉最後加入，注意不可以大力攪拌，以免麵糊無法正常膨脹。
2. 放置隔天風味更佳！
3. 若怕模具沾黏，可事前塗刷奶油並撒上麵粉；也可以使用小刀，順著邊緣即可順利取出蛋糕。
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