法式奶油酥餅

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使用冰奶油製成的甜點,
可讓麵皮外酥內軟

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

冰奶油 70G
砂糖 70G
雞蛋 27G
低筋麵粉 140G
發粉 1.5G
1,5G
蛋汁 少許
裝飾巧克力豆 少許
  • 1 將粉類過篩,加入切塊的冰奶油
  • 2 再用手搓揉,將奶油和麵粉混合為細砂狀
  • 3 麵粉中間挖一個洞,加入打散的雞蛋,輕柔混合成團
  • 4 準備直徑18公分圓形幕斯圈,將麵糰放入,整平為相同厚度
  • 5 將幕斯圈拿起,用拇指與食指將邊緣捏成尖尖
  • 6 表面刷蛋液,用刀背輕劃上喜歡的圖案
  • 7 170度烤15`~20分,放涼後,裝飾巧克力
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2014/12/21 發表 5,251 瀏覽

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一定要用烤箱嗎

2 個月前