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香甜草莓塔(草莓卡士達版)

Name: 香甜草莓塔(草莓卡士達版) by ♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️
Yield: 6
Ingredients: 現成塔皮 6個; 自製香草蛋糕 適量; 新鮮草莓 12顆; [醬料]蛋黃 2顆; [醬料]砂糖 60g; [醬料]低筋麵粉 30g; [醬料]鮮奶 200c.c.; [醬料]草莓果醬 2大匙

描述

安德莉亞的零失敗料理*

冬日草莓季~
我最愛酸酸甜甜的草莓塔囉~
將卡士達醬改成草莓卡士達,增加了草莓香與酸又不會甜膩歐~

就用香甜草莓塔作為展開聖誕節的序曲*

安德莉亞的卡帕迪恩FB:
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份量

6 人份

食材

醬料

蛋黃

2顆
砂糖

60g
低筋麵粉

30g
鮮奶

200c.c.
草莓果醬

2大匙

步驟

將現成塔皮烘烤成金黃色
[製作草莓卡士達醬] 1.將蛋黃與砂糖攪拌均勻 2.加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後,將熱鮮奶分次加入(鮮奶可用微波或爐子加熱,不用煮滾) 3.拌勻後放在瓦斯爐上小火加熱到濃稠,(要不停攪拌,不然會黏底),加入草莓醬拌均勻即可放一旁備用
將香草蛋糕切塊放入塔底(我是用愛心模切割)
草莓卡士達醬擠入塔皮中(用擠花袋輔助,也可用湯匙),放上紅通通的草莓,裝飾一下~鮮豔欲滴的草莓塔完成囉!Bon Appétit*~