麵粿(麥仔煎)

2014/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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麵粿(麥仔煎)結合了黑糖.黑芝麻.花生粉的古早味,簡單方便的料理,溫暖你我的心。

食材 (4 人份 20 分鐘

中筋麵粉 1杯
無鋁泡打粉 1茶匙
全蛋 1顆
1/4杯
3/4杯
1茶匙
內餡
花生粉 適量
黑糖 適量
白芝麻 適量
黑芝麻粉 適量
  • 1 先備料,將內餡先調好備用
  • 2 先下蛋丶砂糖用打蛋器打勻,再加入水、油拌勻
  • 3 將麵粉與泡打粉拌勻,分兩次加入蛋糊中攪拌均勻
  • 4 熱鍋,抹上少許的沙拉油,再倒入麵漿以小火加蓋烘烤
  • 5 當麵漿出現許多氣泡時,將內餡均勻撒在麵糊上
  • 6 翻起一邊對折,持續將兩面煎熟,呈現淺咖啡色,過後取出 切成三角塊即可。
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討論共 3 則

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好久沒吃了味道與40多年前在台中讀書時一個外省阿伯賣的無料餅及披薩類似

2年前
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麵粉1杯=120克

2年前
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請問一杯約是幾克?

2年前