麵粿(麥仔煎)

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麵粿(麥仔煎)結合了黑糖.黑芝麻.花生粉的古早味,簡單方便的料理,溫暖你我的心。

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1茶匙
1顆
1/4杯
3/4杯
1茶匙
內餡
適量
適量
適量
適量
  • 先備料,將內餡先調好備用

  • 先下蛋丶砂糖用打蛋器打勻,再加入水、油拌勻

  • 將麵粉與泡打粉拌勻,分兩次加入蛋糊中攪拌均勻

  • 熱鍋,抹上少許的沙拉油,再倒入麵漿以小火加蓋烘烤

    熱鍋,抹上少許的沙拉油,再倒入麵漿以小火加蓋烘烤

  • 當麵漿出現許多氣泡時,將內餡均勻撒在麵糊上

    當麵漿出現許多氣泡時,將內餡均勻撒在麵糊上

  • 翻起一邊對折,持續將兩面煎熟,呈現淺咖啡色,過後取出 切成三角塊即可。

    翻起一邊對折,持續將兩面煎熟,呈現淺咖啡色,過後取出 切成三角塊即可。

小撇步

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留言

共 5 則
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  • Vanessa

    Vanessa

    我的兒時記憶,旁邊還要煎脆,好香好吃。

  • Amber

    Amber

    1/4、3/4各是多少?是什麼容器量的?

  • 吳爭言

    吳爭言

    好久沒吃了味道與40多年前在台中讀書時一個外省阿伯賣的無料餅及披薩類似

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