麵粿(麥仔煎)
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先備料，將內餡先調好備用
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先下蛋丶砂糖用打蛋器打勻，再加入水、油拌勻
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將麵粉與泡打粉拌勻，分兩次加入蛋糊中攪拌均勻
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熱鍋，抹上少許的沙拉油，再倒入麵漿以小火加蓋烘烤
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當麵漿出現許多氣泡時，將內餡均勻撒在麵糊上
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翻起一邊對折，持續將兩面煎熟，呈現淺咖啡色，過後取出 切成三角塊即可。
小撇步
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