麵粿(麥仔煎)
食材
中筋麵粉
1杯
無鋁泡打粉
1茶匙
全蛋
1顆
糖
1/4杯
水
3/4杯
油
1茶匙
內餡
花生粉
適量
黑糖
適量
白芝麻
適量
黑芝麻粉
適量
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1 先備料，將內餡先調好備用
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2 先下蛋丶砂糖用打蛋器打勻，再加入水、油拌勻
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3 將麵粉與泡打粉拌勻，分兩次加入蛋糊中攪拌均勻
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4 熱鍋，抹上少許的沙拉油，再倒入麵漿以小火加蓋烘烤 -
5 當麵漿出現許多氣泡時，將內餡均勻撒在麵糊上
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6 翻起一邊對折，持續將兩面煎熟，呈現淺咖啡色，過後取出 切成三角塊即可。
小撇步
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