一鍋到底!電鍋料理~~麵煎粿+低卡鬆餅


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用電鍋做麵煎粿你有想過嗎?如果用少許油就能做出漂亮餅皮,也不用心燒焦問題你是否心動呢?快來試試這兩道低卡點心吧!
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【一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道】
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份量
3 人份
食材
豆沙餡
適量
餅皮
雞蛋
一顆
30G
一大匙
95G
低筋麵粉
90G
泡打粉
1/2茶匙
餡料
花生粉
15G
30G
芝麻
1 大匙
  • 1
    餡料拌勻(芝麻打碎會更香)
  • 2
    餅皮中的雞蛋與糖攪打均勻
  • 3
    加入水和油一樣攪拌均勻
  • 4
    過篩麵粉與泡打粉
  • 5
    電鍋中鋪烘焙紙抹一層油倒入麵糊按下開關
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  • 6
    蓋著烘至表面有小洞快凝固時(不用等開關跳起就可以)
  • 7
    撒上餡料
  • 8
    拉起烘焙紙對折壓一下,繼續蓋著煎至開關跳起
  • 9
    取出切塊即可!
  • 10
    鬆餅只要直接烘兩片,中間加豆沙餡用刀切塊或模型壓出你喜歡的圖案即可!
  • 11
    【一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道】我以讀者立場完成! 延伸料理與自制食材實際120道,使用多元低卡烹煮,加步驟圖小撇步,教食材變化均衡營養,還能健康享"瘦"!包含中~韓~日~泰~意式各國風味,雪花糕蛋捲等甜點小吃,全程使用單一電鍋完成! 食譜隨手翻頁影片: goo.gl/OPOaP0
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2016/11/14 發表 6,427 瀏覽
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討論共 2 則

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按照配方做出來後跟銅鑼燒的厚度一樣

2 years ago
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作者回應

您的原因可能也沒有發成功喔,您試試:
1:你用水加少許泡打粉看看是否有泡泡,如果沒有可能需要更換新泡打粉哦
2:放入的量是1/2茶匙嗎?(太少也可能不發)
3:放入時間是最後嗎?(最後與水份的食材混和才能充分發揮作用哦)
如果還是不行,我會找時間拍成影片給您參考喔!

2 years ago
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作者您好!我參考了您的食譜但麵煎粿不會澎起來,請問是什麼原因呢?

2 years ago
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作者回應

很抱歉現在才看到留言
1:你用水加少許泡打粉看看是否有泡泡,如果沒有可能需要更換新泡打粉哦
2:放入的量是1/2茶匙嗎?(太少也可能不發)
3:放入時間是最後嗎?(最後與水份的食材混和才能充分發揮作用哦)

2 years ago