芋頭鹹粥
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冬天又是芋頭盛產期.用新鮮的芋頭不管做甜湯或是鹹粥都很好吃
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
材料
~
芋頭
4/1顆
乾香菇
3朵
乾蝦仁
適量
紅蘿蔔
適量
紅蔥頭
5顆
豬絞肉
40g
白飯
一碗
調味料
~
胡椒粉
適量
料亭和露(鰹魚)
2匙
-
1倒入一大匙油.用小火炒酥紅蔥頭~備用 -
2再用紅蔥酥油炒香豬絞肉.用炒出的豬油炒香菇.紅蘿蔔.蝦米.....
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3芋頭切條.先稍煎(炸)過再使用.這樣煮起鹹粥會更快.湯頭也會比較快有濃濃的芋頭味~
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4把炒好的料和白飯.用滾水一起煮到入味.軟爛就可以
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5熄火前加入2匙和露和適量的胡椒粉
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6完成簡單的芋頭粥品
