周雅羚 27 食譜 57 粉絲 追蹤 自製蛋餅皮 #素食 #蔬食 #早餐 1,645 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 300g 樹薯粉(或地瓜粉) 1大匙 鹽巴 少許 全蛋 1顆 水 500~520cc 蔥末(可不加) 適量 步驟 把上面材料全部拌勻,靜置30分~1小時 平底鍋用紙巾擦點油,加熱,用勺子舀1大瓢進平底鍋,將平底鍋拿起來把麵糊繞成圓形像煎蛋皮一樣 等到麵糊由白轉透明即可翻面,煎到兩面熟即可取出 這個配方,我用30吋平底鍋約煎出8~9片,待涼,用塑膠袋或保鮮膜包好密封,放冷凍庫,使用時不需退冰可以直接使用~ 3.3 萬 瀏覽 2014/12/19 發表