自製蛋餅皮
描述
吃過了市售的蛋餅皮那Q彈口感之後，你更不能錯過這個單純使用麵粉來烙的蛋餅皮，軟嫩不乾柴，煎過的邊邊脆口美味，麥香味十足，一次做起來放冷凍，想吃隨時有，搭配各式各樣的內餡來組合，甜的鹹的蛋餅隨君搭配。
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將足量的中筋麵粉放在料理碗內。
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加入鹽巴。
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加入雞蛋
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倒入足量的水份。
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仔細將所有食材拌勻。
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加熱平底鍋，以湯匙挖取適量的量在鍋內，先以轉動鍋子讓麵粉漿均勻分佈在鍋面， 再使用湯匙將麵粉漿輕推到圓形，待正面的麵粉漿呈熟態時，翻面再煎一分鐘就可以取出來。
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放涼後可以單個分裝，收藏在冷凍庫，使用前不用退冰就能和雞蛋一起煎成蛋餅嘍。 這一次ching跟著韓式泡肉菜片一起組合，搭配香濃起司片，美味勝過市售蛋餅。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
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