奶奶的羅宋湯
食材
牛腩肉
600-700g
洋蔥
1顆
新鮮牛番茄
3顆
水
多餘蓋過食材量
番茄罐頭
1罐
紅蘿蔔 切丁
1條
馬鈴薯 切丁
2顆
芹菜 切丁
4隻
高麗菜 切丁
1/4顆
調味料
番茄泥
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1 牛肉整條過滾水燙過，拿起放涼切適當大小 (約3公分大小的丁)
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2 炒香洋蔥丁，炒到軟、透明狀，再加入牛肉炒一下，待香味出來，再放入切丁的番茄和水，與整罐的番茄，水滾後轉中小火滾25分鐘。
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3 加入紅蘿蔔、馬鈴薯、及芹菜丁，煮軟即可
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4 最後加入高麗菜丁，番茄泥約一湯匙，加入鹽及黑胡椒調味即可。
小撇步
此食譜份量是用2個22公分LC鑄鐵鍋煮的，放涼後分裝冷凍，要喝時拿出來加熱即可喔。 (如果不想一次煮那麼多，可將食材減半及是一鍋的量)
羅宋湯可配西式義大利麵、燉飯、焗烤都很搭，但是配上中式的槓子頭或是山東饅頭也是絕配喔!!!
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