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土豆要切片泡水15分鐘,把殿粉質都泡走,土豆炒出來才會脆脆的好好食。

食材
調味料
老抽
1匙
適量
食材
叉燒肉
10小片
土豆
2個
蒜頭
1粒
紅辣椒乾
1小條
  • 1
    土豆用刨刀去皮, 切片後泡水15分鐘。蒜頭、辣椒乾切粒備用。
  • 2
    略為沖洗一下土豆表面上的殿粉質。
  • 3
    鍋放1/2茶匙油, 將蒜頭、辣椒乾爆香。
  • 4
    加入叉燒一起炒1分鐘。再加入土豆片、調味料一起翻炒1-2分鐘即成。
2014/12/18 發表 1,565 瀏覽
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