爆漿起司可樂餅
描述
無聊的假日，又想吃點什麼的話，這是很好的選擇，香脆可口，還有拉絲的起司再配上牛奶，實在完美，來動手做吧~
更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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2顆
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半顆
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1碗
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9條
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適量
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適量
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1小塊
步驟
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把材料準備好，起司切成條狀，火腿和洋蔥切粒， 土豆切塊放入鍋子加水煮軟至叉子能穿透為之熟透
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土豆泥稍微放涼後，挖起一湯匙的量揉好壓扁，把起司條放進去，包裹成橢圓形
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已完成的形狀
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把面衣的材料準備好，把捏好的可樂餅依照順序這樣做 沾麵粉-->沾蛋液-->沾麵包粉-->再沾蛋液-->最後均勻沾上麵包粉即可 如果覺得面衣太厚，輕輕抖動多餘的麵包粉
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鍋子倒進油，淹過可樂餅的一半就可以了，中火將外皮炸酥脆
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然後放進烤箱讓裡面的起司融化，220度，8分鐘，就可以好好享用了~
小撇步
1.兩顆土豆的份量大概能做出9塊，要是覺得吃不了那麼多，可以裝進盒子放進冰箱冷凍起來，之後想吃拿出來解凍油炸就可以咯~冷凍耐2個星期哦~
2.建議用美國土豆原因它質感鬆軟，壓成泥之後比較少結塊，吃起來順口綿密
