百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
飄香筆記
飄香筆記
211 食譜 388 粉絲

酸菜肉丸湯

酸菜肉丸湯

描述

一想到熱騰騰又酸辣脆口的酸菜湯, 再加上鮮嫩多汁的肉丸子和爽滑的冬粉絲, 不禁令人食指大動, 馬上就想吃上一碗!!

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

104 說讚 1 一起做

份量

5 人份

食材

~ 醃肉料 ~
看全部食材 

步驟

  • 把酸菜泡水15分鐘後, 換水再泡15分鐘, 如此重複3次, 洗去酸菜多餘的鹹酸味. (如果買到的酸菜太鹹或太酸, 則可以泡水久一點)

    把酸菜泡水15分鐘後, 換水再泡15分鐘, 如此重複3次, 洗去酸菜多餘的鹹酸味. (如果買到的酸菜太鹹或太酸, 則可以泡水久一點)

  • 把豬絞肉, 一半的蔥花和醃肉料拌勻, 醃約30分鐘

    把豬絞肉, 一半的蔥花和醃肉料拌勻, 醃約30分鐘

  • 把處理好的酸菜捏乾, 切成小丁備用

    把處理好的酸菜捏乾, 切成小丁備用

  • 熱鍋, 倒入少許蔬菜油, 用中小火炒香酸菜丁和辣椒, 加入適量的水煮滾. (我要做成湯, 所以加了大約半鍋的水)

    熱鍋, 倒入少許蔬菜油, 用中小火炒香酸菜丁和辣椒, 加入適量的水煮滾. (我要做成湯, 所以加了大約半鍋的水)

  • 用湯匙挖取肉餡捏成球狀, 放盤中備用. 水滾後放進鍋中, 並加一點米酒增香, 煮約5分鐘或直到肉丸子浮起來

    用湯匙挖取肉餡捏成球狀, 放盤中備用. 水滾後放進鍋中, 並加一點米酒增香, 煮約5分鐘或直到肉丸子浮起來

  • 等丸子熟了之後, 撈除浮沫, 把泡軟的冬粉絲切小段, 放進鍋中煮約1分鐘, 視需要加入鹽和糖調味, 最後撒上蔥花, 薑絲和白胡椒粉即可.

    等丸子熟了之後, 撈除浮沫, 把泡軟的冬粉絲切小段, 放進鍋中煮約1分鐘, 視需要加入鹽和糖調味, 最後撒上蔥花, 薑絲和白胡椒粉即可.

1 萬 瀏覽
avatar
飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

酸菜肉丸湯：Helen 一起做
Helen

推薦商品

更多
one-meter 小白佐料機

one-meter 小白佐料機

四碗三刀 細膩攪打 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 酸辣湯 高麗菜飯 金針菇 番茄炒蛋 高麗菜 小黃瓜 杏鮑菇 雞胸肉 炒麵 湯麵 馬鈴薯燉肉 竹筍 菠菜 台式泡菜 地瓜 四季豆 餅乾 番茄 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 打拋豬 雞湯 早餐 瓜仔肉 三杯雞 雞蛋豆腐 娃娃菜 茄子 白菜滷 馬鈴薯 排骨 豆腐 粽子 櫛瓜 義大利麵 麻婆豆腐 鮭魚 炒飯 糖醋排骨 玉米濃湯 湯 雞肉 家常菜 低脂高蛋白 蒸蛋 涼拌小黃瓜 滷肉 花椰菜 南瓜