無刺烏魚片

忘憂草
327 食譜 1,423 粉絲

描述

當令節氣時材~
烏魚新鮮又經濟實惠~
烏魚魚肉超細嫩~
只要經過處理~
可以做很多變化~

食材

一尾
一支

步驟

  • 烏魚去魚鱗後洗淨,將魚頭尾剁下後剩下身體

  • 從烏魚魚肚沿著魚骨慢慢剖開成魚片,另一邊同樣方法

  • 將魚片平放後魚刺用夾子由魚肚往內拔起,2片同樣方法,(由中間往外魚刺容易斷)~魚肉薄往魚肉後拔較方便

    將魚片平放後魚刺用夾子由魚肚往內拔起,2片同樣方法,(由中間往外魚刺容易斷)~魚肉薄往魚肉後拔較方便

  • 用手觸摸還有無魚刺,拔完洗淨即可

    用手觸摸還有無魚刺,拔完洗淨即可

小撇步

無魚刺後大人小孩都方便食用~
可煮火鍋,煮粥,煮麵超方便~
比起其他魚種經濟實惠
魚骨魚頭可熬魚高湯喔!千萬不要丟掉~

4,918 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
忘憂草
327 食譜 1,423 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 新餐肉 羊肉爐 蘿蔔糕 豬腳 鱸魚 梅子酒 鳳梨 蒜頭雞湯 鴨賞 植物肉 梅干扣肉 紅燒牛肉 脆皮燒肉 滴雞精 桂圓紅棗茶 蝦子 鹽水雞 米糕 香菇雞湯 發糕 刈包 雞胸肉 薑母鴨 米餅 櫻花蝦 部隊鍋 鮭魚 壽喜燒 滷豬腳 石斑魚 東坡肉 蒜頭雞 水餃 回鍋肉 滷味 泡菜鍋 紅豆湯 砂鍋魚頭 牛排 紅燒獅子頭 潤餅 新豬肉 鳳梨蝦球 燉牛肉 馬鈴薯燉肉 麻油雞 雪q餅 紅燒肉 糖醋魚