蒜泥白肉❤電鍋小廚娘


廚娘邱韻文
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老公在英國留學時,曾用這道菜征服歐洲人的胃!明明是簡單到不行的電鍋菜,卻讓整棟宿舍的學生,都以為他是台灣大廚(笑)層次分明的五花肉,配上辛香微辣的醬汁,絕對是餐桌上家常不敗的簡單料理。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一條約200g
一大匙
三片
一茶匙
300ml
醬汁
兩大匙
兩大匙
兩大匙
少許
  • 1
    五花肉、米酒、老薑、蔥段、鹽和清水放入內鍋,外鍋一杯水蒸煮加保溫時間約半小時。
  • 2
    取出放涼後切薄片。
  • 3
    盛盤並淋上醬汁即可。
小撇步

蒸盤剩的湯汁過濾可以當作中式豬高湯使用。
小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/

2018/06/22 發表 7.9 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • akw89817
    akw89817

    請問為什麼要加300mL的清水?謝謝

  • Tien Tien Tsai
    Tien Tien Tsai

    肉會硬嗎?因每次煮這道,肉都會很材,硬。

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