蒜泥白肉❤電鍋小廚娘
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老公在英國留學時，曾用這道菜征服歐洲人的胃！明明是簡單到不行的電鍋菜，卻讓整棟宿舍的學生，都以為他是台灣大廚（笑）層次分明的五花肉，配上辛香微辣的醬汁，絕對是餐桌上家常不敗的簡單料理。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
豬五花肉
一條約200g
米酒
一大匙
老薑
三片
蔥段（可略）
一根
鹽巴
一茶匙
清水
300ml
醬汁
蒜末
兩大匙
醬油膏
兩大匙
冰水
兩大匙
辣椒末
少許
香菜碎（可略）
一小株
-
1五花肉、米酒、老薑、蔥段、鹽和清水放入內鍋，外鍋一杯水蒸煮加保溫時間約半小時。 -
2取出放涼後切薄片。
-
3盛盤並淋上醬汁即可。
小撇步
蒸盤剩的湯汁過濾可以當作中式豬高湯使用。
小廚娘Olivia♡
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