蒜泥白肉❤電鍋小廚娘

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

老公在英國留學時,曾用這道菜征服歐洲人的胃!明明是簡單到不行的電鍋菜,卻讓整棟宿舍的學生,都以為他是台灣大廚(笑)層次分明的五花肉,配上辛香微辣的醬汁,絕對是餐桌上家常不敗的簡單料理。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

一條約200g
一大匙
三片
一茶匙
300ml
醬汁
兩大匙
兩大匙
兩大匙
少許

步驟

  • 五花肉、米酒、老薑、蔥段、鹽和清水放入內鍋,外鍋一杯水蒸煮加保溫時間約半小時。

    五花肉、米酒、老薑、蔥段、鹽和清水放入內鍋,外鍋一杯水蒸煮加保溫時間約半小時。

  • 取出放涼後切薄片。

    取出放涼後切薄片。

  • 盛盤並淋上醬汁即可。

    盛盤並淋上醬汁即可。

小撇步

蒸盤剩的湯汁過濾可以當作中式豬高湯使用。
小廚娘Olivia♡
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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留言

共 3 則
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  • Cami
    Cami

    會不會容易有豬臭味?

  • 請問為什麼要加300mL的清水?謝謝

  • 肉會硬嗎?因每次煮這道,肉都會很材,硬。

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