麻油枸杞煎麵線
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天氣冷颼颼
~這時候來點不一樣的麻油煎麵線
外酥酥內Q彈
一口吃下暖胃又有飽足感
做法簡單容易上手喔^^
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
麵線
1束
低筋麵粉
2杯
在來米粉
1杯
香菇.紅蘿蔔,枸杞
適量
鹽巴
適量
白胡椒粉
少許
麻油
適量
-
1先將所有的食材準備好~麵粉過篩,紅蘿蔔及香菇切絲 枸杞洗淨泡水備用
2起鍋將麵線燙熟約2分鐘即可撈起泡入冰水中備用
3紅蘿蔔與香菇炒香備用 低粉與在來米粉混合後加入泡枸杞的水攪拌成麵糊狀 再將所有食材倒入一起拌勻加入調味料
4起鍋倒入適量麻油在將調好的麵線糊倒入鍋中用大湯匙鋪平煎到兩面金黃赤赤即可小撇步可依個人口味加入任何食材喔
這裡的一杯就是以糧米杯為單位
泡枸杞的水不要浪費可以加入麵粉中調成麵糊
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有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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