"洪修料理食宴室"起士培根馬鈴薯泥
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1 把馬鈴薯切片，放入盤中加點水，拿去微波10分鐘或蒸20分鐘
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2 把雞蛋打散，和入自製香料和一點鹽。再把起司粉混入。
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3 把適量的橄欖油或奶油準備好，等馬鈴薯跟蛋汁混好後加入。
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4 等馬鈴薯熟了，放入碗中攪碎，會入蛋汁跟培根碎片。可以用230度烤3分鐘，200度烤3分鐘，130度烤5分鐘，100度烤3分鐘即可出爐。或是蒸20分鐘。
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5 完成。 -
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小撇步
變化性極高
可以用蒸的.烤的，甚至是焗烤
蒸的會外乾內軟很有口感
烤的會比較乾，但是香味濃烈
焗烤的話上方要放塊起司片
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