瑞士德語區:起司培根馬鈴薯煎餅 當地經典作法的食譜。 薯餅主要在瑞士德語區發展而起,傳統作法是用熟馬鈴薯,如今各大食譜也有改為直接⋯(更多飲食文化資訊請詳閱粉專) 👉加入同好社團:世界料...

瑞士德語區:起司培根馬鈴薯煎餅


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當地經典作法的食譜。
薯餅主要在瑞士德語區發展而起,傳統作法是用熟馬鈴薯,如今各大食譜也有改為直接⋯(更多飲食文化資訊請詳閱粉專)

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食材
3顆
一點
一些
三片
一大勺
  • 1
    👉先將馬鈴薯煮熟待冷卻 👉同期間可先備好煎熟的培根放一旁
  • 2
    👉馬鈴薯冷卻後刨絲,放入調味料拌勻
  • 3
    👉鍋內熱油 👉放入馬鈴薯絲 👉用鍋鏟或湯匙稍微壓扁和整形一下
  • 4
    👉雙面煎至金黃色後放入起司,再放上煎好的培根 👉蓋鍋再熱個1-2分鐘讓起司融化 👉放入盤內,再挖一大勺蘋果泥。 👉完成
小撇步

✏️薯餅很難定型可以在鍋內加點油
✏️變成炒馬鈴薯絲也可以(金黃色就好,不用太在意形狀)
✏️沒時間情況下,非傳統的做法可以先刨絲加調味料,拿去微波再去煎會比較快一些。
✏️蘋果泥買不到可以考慮自己做或是買嬰兒的副食品🤔

2019/08/26 發表 1,394 瀏覽
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