瑞士德語區：起司培根馬鈴薯煎餅
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當地經典作法的食譜。
薯餅主要在瑞士德語區發展而起，傳統作法是用熟馬鈴薯，如今各大食譜也有改為直接⋯（更多飲食文化資訊請詳閱粉專）
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1👉先將馬鈴薯煮熟待冷卻 👉同期間可先備好煎熟的培根放一旁
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2👉馬鈴薯冷卻後刨絲，放入調味料拌勻
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3👉鍋內熱油 👉放入馬鈴薯絲 👉用鍋鏟或湯匙稍微壓扁和整形一下
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4👉雙面煎至金黃色後放入起司，再放上煎好的培根 👉蓋鍋再熱個1-2分鐘讓起司融化 👉放入盤內，再挖一大勺蘋果泥。 👉完成
小撇步
✏️薯餅很難定型可以在鍋內加點油
✏️變成炒馬鈴薯絲也可以（金黃色就好，不用太在意形狀）
✏️沒時間情況下，非傳統的做法可以先刨絲加調味料，拿去微波再去煎會比較快一些。
✏️蘋果泥買不到可以考慮自己做或是買嬰兒的副食品🤔
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