愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 照燒棒棒腿 何光陽 18 食譜 9 粉絲 追蹤 238 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 關鍵醬汁要會調，細看食譜有比例。 日式照燒在於醬，肉品醃製再下鍋。 先煎後煮有香氣，醬料收乾灑芝麻。 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 棒棒腿 10支 高麗菜絲 100g 醬油 二大匙 白芝麻 一大匙 香油 一大匙 味醂 一大匙 米酒 一大匙 水 100cc 冰糖 一大匙 胡椒鹽 一大匙 棒棒腿洗淨剪開 灑上胡椒鹽醃製備用 調照燒醬汁：醬油2大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水100毫升、香油1大匙、冰糖1大匙 放入棒棒腿小火煎 起油鍋(少許油) 蓋上鍋蓋兩分鐘 打開鍋蓋 將棒棒腿翻面煎一分鐘 倒入調好的照燒汁，蓋上鍋蓋收汁 高麗菜去梗切絲 高麗菜絲舖盤 起鍋擺盤 小撇步 味醂是關鍵 2014/12/13 發表 3,730 瀏覽
