暖身好料理~麻油雞飯

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天氣冷颼颼!!!

這香氣誘人美味好吃的麻油雞飯做法真的很簡單,分享給大家!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

烹調時間30分鐘

食材

白米 2杯
雞腿 1隻
洋蔥 1/5個
薑絲 少許
黑木耳 1大朵
雪白菇.鴻喜菇 適量
麻油 1大匙
  • 1 前置作業: 米洗好,剝骨雞腿肉、洋蔥、黑木耳切丁,薑切絲。 首先把老薑炸到焦黃 ,接著下洋蔥丁+黑木耳丁塊炒再加雞肉丁拌炒至雞皮呈現金黃色,調味加完水和酒、鹽和就可以把米放下去了拌勻即可盛起來。
  • 2 放入電鍋中蒸熟即可。 雞肉加上菇菇口感,好好吃噢~
  • 3 雞骨熬湯,最後加入自家盆栽的奶油萵苣、及少許香菜和芹菜丁,好湯美味上桌!!
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小撇步

§雞腿飯中所添加蒸煮的蔬菜可依自己喜好~各種菇類,亦或較耐煮的蔬菜都可。

§麻油雞給人印象是溫補燥熱料理,若用對的烹調溫度和黑麻油,酒的量減少, 是不會燥熱的.

2014/12/13 發表 1.5 萬 瀏覽

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