超濃郁紅燒豆腐牛肉麵
以前住在新竹的時候都會跟老公一起到處吃牛肉麵
我們偏好紅燒濃郁的湯頭 入口即化的牛肉
當然回來嘉義就嘗試自己做做看囉
食材
牛腱肉
1大塊
番茄
3顆
胡蘿蔔
2條
馬鈴薯
4顆
板豆腐
1塊
洋蔥
1顆
薑片
隨意
辣豆瓣醬
適量
龜甲萬醬油
適量
冰糖
適量
關廟麵條
4人份
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1 把上敘材料通通切好 入鍋 把滷包開心地放進去吧!! -
2 豆瓣醬一開始就可以加入喔 我是用大同電鍋煮的 滾的時候還可以悶燒 前後煮了1小時 因為我喜歡馬鈴薯鬆軟的口感 所以煮比較久 不過放心~牛肉也還是很嫩
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3 將將!好囉 上桌上桌 記得麵條要另外煮喔!
小撇步
加入薑片&蒜頭少許可以去除牛肉的腥味喔
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