高麗菜飯 米飯吸飽了高麗菜的鮮甜,還有香菇、蝦米的香氣,更有肉末的油脂香,所有味道非常融合,好吃的不得了!!! 是一道不管大朋友小朋友都會愛的料理。

高麗菜飯


愛旅遊的煮婦
390 食譜 3,030 粉絲
收藏 1,249 留言 0
10 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

米飯吸飽了高麗菜的鮮甜,還有香菇、蝦米的香氣,更有肉末的油脂香,所有味道非常融合,好吃的不得了!!!

是一道不管大朋友小朋友都會愛的料理。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1杯
100g
200g
適量
4瓣
1大匙
1大匙
2.5大匙
2茶匙
少許
1杯
  • 1
    白米洗淨後泡水20~30分鐘,再撈起瀝乾備用。
  • 2
    高麗菜洗淨剝成小塊、香菇洗淨泡水變軟後切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末、蝦米洗淨瀝乾備用。
  • 3
    起油鍋,爆香蒜末,加入香菇翻炒,再加入蝦米炒香。
  • 4
    加入豬絞肉炒至變色後嗆入米酒拌炒均勻,再加入高麗菜、紅蘿蔔絲翻炒。
  • 5
    加入醬油、糖、烹大師拌炒,最後把瀝乾的白米放入翻炒1分鐘後盛入鍋中,鍋內放一杯水,電鍋外鍋放一杯水後蒸煮至電鍋開關跳起,再燜15~20分鐘。
  • 6
    最後用飯勺由下往上翻起拌均勻即完成。
小撇步

★煮幾杯米就放入等量的水。

★如果高麗菜或其他蔬菜加的比較多,水就要再少一點點。

★蔬菜類先炒過比較香,尤其是香菇、蝦米,爆香過的香氣更好。之後加入洗過瀝乾後的白米翻炒,可以讓整個味道更融合。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/12/26 發表 2.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛旅遊的煮婦
390 食譜 3,030 粉絲

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆鑄鐵鍋WMF快力鍋秋葵馬卡龍蛋捲獅王洗碗精芭樂微波爐牛肉麵素食史雲生雞湯壽喜燒舒肥機普格義大利麵醬奇異果鳳梨酥枸杞飛利浦IH電子鍋臭豆腐冰淇淋燒肉檸檬拉麵水波爐洛神花Bosch廚師機涼拌小黃瓜減肥餐披薩土豆百香果棉花糖芋頭滷味3M真空保鮮盒便當火龍果虎牌電子鍋迷迭香芒果壽司早午餐蜂蜜泡麵鮑魚南瓜濃湯水果奇亞籽鳳梨