青醬蛤蠣雞腿肉筆管義大利麵

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真的不難欸!別太勉強自己分一堆步驟加一堆香料,基本上30分鐘內可以搞定一整鍋,而且自己煮的料多實在又新鮮。

烹調時間30分鐘

食材

主食材
筆管麵 4人份
蘑菇 (切片) 1盒
雞腿肉 (去皮切塊) 2根
蒜末 約2瓣
蛤蠣 1包
調味料
海鹽 轉10下
義式香料 撒20下
青醬
九層塔 (洗淨去老梗) 1包
披薩乳酪絲 1把
蒜頭 4瓣
橄欖油 2~3大匙
  • 1 蛤蠣清蒸到開口,同時蘑菇切片、雞腿肉切塊。
  • 2 深鍋煮水,同時將蛤蠣去殼,只留湯汁和蛤蠣肉。
  • 3 水滾後下麵,同時準備青醬(料全用攪拌棒打泥)。
  • 4 炒菜鍋熱鍋後,蒜頭爆香,再放入雞腿肉塊、蘑菇切片炒一下。
  • 5 將筆管麵、蛤蠣和湯汁、青醬,都倒入炒菜鍋中;撒上調味料,拌炒到收汁,完成。
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小撇步

青醬打泥的時候,覺得太稠可以加橄欖油,太稀可以加披薩絲。

吃不完的可以放焗烤盤中,撒上披薩絲,留待下一餐做焗烤吃。

2014/12/12 發表 3,641 瀏覽

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