菲姐私房菜-香烤松阪豬

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描述

松阪豬是豬肉最嫩最好吃的部位,只需要簡單的煎烤後切片,完全不用油,用最簡單的調味就很好吃喔!!是沒有難度的零失敗料理喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將松阪豬洗淨擦乾,與肉的肌肉紋理垂直劃三刀,再灑上一點鹽

    將松阪豬洗淨擦乾,與肉的肌肉紋理垂直劃三刀,再灑上一點鹽

  • 準備好煎烤鍋,不用放油喔,放入松阪豬,蓋上鍋蓋,烤約4分鐘讓表面有點焦黃色,再開蓋翻面,一樣蓋上蓋子烤3-4分鐘至肉全熟

    準備好煎烤鍋,不用放油喔,放入松阪豬,蓋上鍋蓋,烤約4分鐘讓表面有點焦黃色,再開蓋翻面,一樣蓋上蓋子烤3-4分鐘至肉全熟

  • 將肉起鍋,撒上一點海鹽和黑胡椒,切片狀就完成囉

    將肉起鍋,撒上一點海鹽和黑胡椒,切片狀就完成囉

小撇步

使用煎烤鍋可以把豬肉本身的油都逼出來,吃得更健康!吃起來肉質嫩又Q彈喔

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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