菲姐私房菜-香烤松阪豬

2014/12/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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松阪豬是豬肉最嫩最好吃的部位,只需要簡單的煎烤後切片,完全不用油,用最簡單的調味就很好吃喔!!是沒有難度的零失敗料理喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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食材 (3 人份 10 分鐘

松阪豬 1片
調味
海鹽 適量
黑胡椒 適量
  • 1 將松阪豬洗淨擦乾,與肉的肌肉紋理垂直劃三刀,再灑上一點鹽
  • 2 準備好煎烤鍋,不用放油喔,放入松阪豬,蓋上鍋蓋,烤約4分鐘讓表面有點焦黃色,再開蓋翻面,一樣蓋上蓋子烤3-4分鐘至肉全熟
  • 3 將肉起鍋,撒上一點海鹽和黑胡椒,切片狀就完成囉
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小撇步

使用煎烤鍋可以把豬肉本身的油都逼出來,吃得更健康!吃起來肉質嫩又Q彈喔

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