醋溜梅花肉片

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描述

醋溜梅花肉片,酸酸甜甜非常開胃,enjoy!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1/2顆
1/2顆
適量
1茶匙
1大匙
少許
1顆
少許
1大匙
1大匙
4大匙
5大匙
少許
適量
看全部食材 

步驟

  • 肉片用<醃肉醬料>醃漬30分鐘以上、紅黃甜椒去籽和白膜後切成片備用。

    肉片用<醃肉醬料>醃漬30分鐘以上、紅黃甜椒去籽和白膜後切成片備用。

  • 燒一鍋水,水滾後下紅、黃甜椒、青江菜燙熟備用。

  • 起油鍋,下肉片炒至變白後(約七、八分熟)取出備用。

  • 加入<調味料>煮滾後,轉小火,下太白粉水勾芡至有點濃稠度。

  • 再加入肉片、紅、黃甜椒拌炒均勻,並收乾醬汁即可盛盤,底盤鋪上青江菜即完成。

    再加入肉片、紅、黃甜椒拌炒均勻,並收乾醬汁即可盛盤,底盤鋪上青江菜即完成。

小撇步

★芶芡時要轉小火,然後一點一點慢慢加入,調到自己要的濃稠度;在倒入太白粉水的同時,另一手要在鍋內攪拌,以防結塊。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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