醋溜梅花肉片

收藏 143 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

醋溜梅花肉片,酸酸甜甜非常開胃,enjoy!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
豬梅花火鍋肉片
250g
紅甜椒
1/2顆
黃甜椒
1/2顆
青江菜
適量
<醃肉醬料>
醬油
1茶匙
米酒
1大匙
白胡椒粉
少許
全蛋液
1顆
太白粉
少許
<調味料>
醬油
1大匙
白醋
1大匙
烏醋
4大匙
5大匙
烹大師
少許
太白粉水
適量
看全部食材
  • 1
    肉片用<醃肉醬料>醃漬30分鐘以上、紅黃甜椒去籽和白膜後切成片備用。
  • 2
    燒一鍋水,水滾後下紅、黃甜椒、青江菜燙熟備用。
  • 3
    起油鍋,下肉片炒至變白後(約七、八分熟)取出備用。
  • 4
    加入<調味料>煮滾後,轉小火,下太白粉水勾芡至有點濃稠度。
  • 5
    再加入肉片、紅、黃甜椒拌炒均勻,並收乾醬汁即可盛盤,底盤鋪上青江菜即完成。
贊助
小撇步

★芶芡時要轉小火,然後一點一點慢慢加入,調到自己要的濃稠度;在倒入太白粉水的同時,另一手要在鍋內攪拌,以防結塊。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/12/10 發表 2,761 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣