香蕉鬆餅

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食材簡單、原汁原味,不加ㄧ滴水及任何的蓬鬆劑,做法容易,10分鍾就可嚐到香濃可口的香蕉鬆餅。

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烹調時間10分鐘

食材

低筋麵粉(約70g) 3/4米杯
雞蛋 2顆
熟香蕉(中) 2根
細砂糖 1大匙
  • 1準備所有食材。(此份量可做約10片)
  • 2香蕉去皮,切小塊,加糖用湯匙先搗成泥,有小顆粒可,(或果汁機打成泥)。
  • 3加入雞蛋,先打散,再加麵粉(分3次加入)攪拌均勻至沒有麵粉的顆粒。
  • 4平底鍋開小火,用紙巾擦一層油,熱鍋後用湯匙每個舀一湯匙下鍋,成型時即可翻面,煎至雙面金黃色即可。
  • 5食用:直接食用,或佐自己喜愛的沾醬(蜂蜜、巧克力、煉乳...等)或水果。
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2014/12/07 發表 13.3 萬 瀏覽

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