高蛋白香蕉鬆餅🥞無糖無澱粉
描述
大家可以看看市售鬆餅粉的成份表 你一定會大吃一驚 裡面加了很多非天然的成份和香料 熱量更是高到爆表😣
利用香蕉來代替麵粉和糖 製作出美味、營養、低卡路里又高蛋白質的鬆餅🥞
不只適合正在增肌減脂的朋友 也很適合小小孩和牙齒不好的長輩喔！快來試試❤️
份量
1
人份
食材
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1根
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2顆
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20g
步驟
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將香蕉剝皮後 用叉子搗碎 能壓多碎就壓多碎
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加入雞蛋攪拌均勻(今天示範做兩份)
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篩入乳清蛋白的攪拌均勻 ✨蛋白粉可以依照個人喜好調整 加少➡️口感軟、加多➡️口感紮實
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平底鍋預熱 放一小塊奶油 等奶油融化後再用紙巾均勻擦拭整個平底鍋(若用不沾鍋 也可以不用放奶油喔～)
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用大湯匙舀麵糊進平底鍋 ✨這款鬆餅不像一般用麵粉做的鬆餅那樣很容易成圓形 麵糊成不規則形很正常 所以可以用湯匙稍微整形一下～
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和平常在煎鬆餅的時候一樣 起泡、表面凝固就可以翻面 翻面後再煎一下就完成了✅
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也可以按照自己喜好 在麵糊裡加入純可可粉、抹茶粉或焙茶粉等等 變換口味唷😍 ✨這是我之前加抹茶粉做的！跟黑糖蜜非常搭！非常好吃🤤
小撇步
✨1、2步驟：可以把香蕉跟雞蛋同時放入果汁機裡攪 可以打的非常均勻喔～
✨若害怕有蛋腥味 可以滴一些香草精去腥～
✨乳清蛋白粉也可以換成大豆粉或鷹嘴豆粉～當然也可以用一般的中筋麵粉唷
