[聖誕特選] 英式鮮蝦雞尾酒
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描述
據說這是英國人聖誕節必備的傳統料理。取名來自它的英文本名Prawn Cocktail，是不含酒精的唷～是不是聽了名字都想吃一吃呢～
再過兩個多星期就到聖誕節了，大家可以試試用這道美食做party的頭盤，吃起來酸酸甜甜，十分開胃，又容易做喔～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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半斤
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1/3個
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１個
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酌量
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酌量
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3茶匙
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酌量
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酌量
步驟
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準備混醬囉～ 在盤中放進３－４湯匙的蛋黃醬，加入半顆檸檬汁，再加入３茶匙的番茄汁，讓顏色更漂亮。然後加酌量的香草鹽和胡椒粉。
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把鮮蝦灼熟：1) 滾水，放入2片薑及鹽。2) 放入鮮蝦，煮至熟透。
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排盤: 1) 拿個玻璃杯，先放1湯匙醬。2) 放入西生菜數片。3) 再放入1－2湯匙醬。4) 鋪上西生菜數條。5) 鋪上鮮蝦，然後再鋪上1－2湯匙醬。6) 滴幾滴檸檬汁，最後灑上paprika就搞定了！
小撇步
1) 排盤一定要用玻璃杯唷，這樣才有cocktail的感覺！
2) 材料方面也可以選擇加上小番茄、青瓜，更有口感～又或者加入芒果、牛油果也行，小朋友一定很喜歡～
3) 為了使這道料理更加有英倫風味，我特地選了加入香草礦鹽(就是有香草成份的鹽啦)。如果不想特地買的話，放普通鹽也是可以的，或者再灑上些香草粉也是一樣的。
